Соление → Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке
Требуется:
- кабачки - 1 кг - морковь - 500 г - яблоки - 500 г.
для рассола:
- сок яблочный - 500 мл - вода - 500 мл - соль - 50 г - сахар - 50 г.
Рецепт:
Кабачки моют, нарезают кружками. Яблоки и морковь моют, нарезают дольками. Из яблок удаляют сердцевину. Укладывают подготовленные кабачки, морковь и яблоки в трехлитровую банку. Готовят рассол и трехкратно заливают овощи и яблоки. После третьей заливки банку укупоривают.
