- луфарь - 1кг - уксус - 3 ст. л. - лук репчатый - 3 шт. - растительное масло - 2 ст. л. - лимон - 1/2 шт. - перец - по вкусу - соль - по вкусу.
Рецепт:
Рыбу почистить, помыть, разделать на филе, снять кожу, нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом, добавить лук и перемешать. Подготовленную рыбу поставить на 1 час в прохладное место для маринования. После этого кусочки рыбы надеть на вертел и жарить на сковороде.
Перед подачей на стол на шашлык положить мелко нарезанный лук, полить его сливочным маслом и украсить лимоном и зеленью.
