- салака - 2 стакана - картофель - 400г - лук репчатый - 1 шт. - масло сливочное - 1 ч. л. - лавр и перец горошком - по вкусу - сметана - 2 ч.л. - соль.
Рецепт:
Подготовленную рыбу нарезают (с костями) кусочками, отваривают и вынимают. В процеженный бульон закладывают картофель, соль и варят его до полуготовности, затем добавляют пассерованный лук, перец, лавр и доводят суп до готовности. При подаче в тарелку кладут рыбу и сметану.
