- ржаная мука - 1 стакан - пшеничная мука - 1 стакан - мед - 400г - водка (литовская тминная) - 1 ст. л. - гвоздика - 2-3 шт. - черного перца - 6 зерен - имбирь (молотый) - 0.5 ч. л. - цедра - 1 ч. л.
Рецепт:
Муку просеять, обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета, затем, не давая остыть, влить в нее горячий мед и быстро размешать. Добавить пряности, спирт, взбить тесто, как можно тщательнее, в течение 30-45 минут.
Раскатать в пласт толщиной 1,5 см, нарезать жестяными выемками и выпечь пряники на листе в нагретой духовке за 2-4 минуты.
